Die Auswahl an Weinen ist schier unendlich. Es kann also nicht der Anspruch sein, alle Weine einmal durchzuprobieren – obwohl ich auch dabei behilflich sein kann. Vielmehr geht es darum, das eigene Profil zu schärfen, offen für Neues zu sein und Enttäuschungen möglichst zu vermeiden.

Wichtig ist häufig der Anlass: suche ich einen unkomplizierten Alltagswein, der zu vielen Speisen passt oder möchte ich mit guten Freunden einen edlen Tropfen genießen? Soll mit Schaumwein angestoßen werden oder wird der kräftige Rotwein gesucht, der perfekt zur Grillfeier passt?

Nicht immer ist Wein die erste Wahl. Manchmal passt ein Portwein besser zur Schokolade oder ein edler Brand zum Abschluss eines leckeren Mahls.

Vor dem Verkauf steht also das Gespräch. Dann können wir uns der Auswahl und Beschaffung gezielt nähern.